鶏レバー、牛レバーの旨いレシピ2

1困った時の名無しさん2011-09-16 21:12:24

前スレ

鶏レバー、牛レバーの旨いレシピ

hhttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021046437/

4困った時の名無しさん2011-09-22 00:32:42

塩レバー

hhttp://cookpad.com/recipe/404274

これは簡単で美味い。

酒のつまみにもGOOD

27困った時の名無しさん2011-10-24 22:19:39

>>4

これをコンフィバージョンでやると美味いよ

鍋だと火加減気にしないといけないから

電子ジャー保温にして油とぶち込んどくと楽でいいよ

炊飯器の保温は70〜75度くらいだから

一時間〜くらいほっとくとバッチリ

6困った時の名無しさん2011-09-23 16:31:19

和えるソースの方なんだが。

レバー、付け合わせをソテーした後の空のフライパンにケチャップを

適量(レバー4切れに対して大さじ2〜3ぐらい)入れる。

カレー粉を小さじ1〜2杯(お好みで炒める油に唐辛子の辛みを移しておくとなお良し)。

カレー粉の涼は、炒めていくうちにケチャップの香りよりもカレーの香りが勝ったらオーケー。

レバーに絡めて食べる。うまい。

12困った時の名無しさん2011-09-27 20:49:28

俺、スーパーの加熱用の鶏レバーとか生で食べるよ。

22困った時の名無しさん2011-10-04 19:41:34

>>12

> 俺、スーパーの加熱用の鶏レバーとか生で食べるよ。

自殺願望があるのか?

23困った時の名無しさん2011-10-05 10:18:10

>>22

どちらかといえば長寿願望かな。

28困った時の名無しさん2011-10-24 22:23:23

>>22

全然問題ないよ

カンピロバクターの危険はあるけど

それなら、さっと沸騰したお湯で五秒くらい茹でればいいよ

40困った時の名無しさん2012-01-29 22:16:01

鶏レバーにくっついてる固い部分って何?

固くて見た目も気持ち悪いしどう料理していいかわからないので捨ててる。

41困った時の名無しさん2012-01-29 22:29:18

>>40

ハツ(心臓)のことだと思うけど。

あれが美味いのにー

半分に切って中に溜まってる血を洗って

レバーと一緒に煮るなり焼くなりすればコリコリして美味しいよ。

42困った時の名無しさん2012-01-29 22:33:42

>>41

おっ!

即答ありがとうございます。

今色々検索してたらどうやらそのようですね。

今まで相当な量廃棄してた・・・。

こりゃ夫に内緒だ。彼はハツ好物です。

89困った時の名無しさん2012-07-14 23:47:35

レバ刺し、規制しても、ふく肝みたいに闇で食べさせるようになるだけだよ。

94困った時の名無しさん2012-07-29 21:45:21

一度排尿時の痛みや膿垂れ流しを味わったら生なんてしなくなる。

おれはゴム着けるね

96困った時の名無しさん2012-07-30 12:57:02

>>94

受け狙い? おれはいまだに生がいい。その代わり、一穴主義。

97困った時の名無しさん2012-08-05 00:29:00

フィリピン料理に「アドボ」という酢漬けの肉を煮込むレシピがあるのだけど、

具をレバーに置き換えて、汁気を残してシチューみたく調理して、ご飯に掛けながら食べると(゜д゜)ウマー

hhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%89%E3%83%9C

hhttp://cookpad.com/recipe/81310

116困った時の名無しさん2012-11-10 17:55:29

>>97アドボウマー!

100困った時の名無しさん2012-09-03 15:35:36

フライパンでやってみるとか。

鍋よりテリが出やすいよ!

103992012-09-03 19:55:54

>>100-102

みんなアリガト

フライパンで一度やってみます

一応強火で小鍋で煮てるんだけどね

はちみつや水飴は使ったことないな

一度買ってみるか

105困った時の名無しさん2012-09-10 06:20:03

>>103

照りを出す裏技で、煮汁を適量捨てる、というのをCOOKPADで見た

137困った時の名無しさん2013-03-11 01:21:04

自分はブタレバを月島風にレバカツするのが好きです。卵の繋ぎなしで。鶏レバは専ら、コンフィです。うますぎで酒が止まらない

142困った時の名無しさん2013-05-06 11:03:01

>>137

一人称自分キモい

149困った時の名無しさん

鶏レバーの串焼き1本毎日食べたらレチノール中毒になりませんか?

どうでしょうかお願いします

154困った時の名無しさん2013-10-28 20:12:50

近所のスーパーで常時鶏レバー500g100円で販売してる。

でも一人暮らしで冷蔵庫ないから買うの躊躇してる。

何か一週間くらい常温で保存のきくレシピありますか?

健康で低血圧だから、味濃いのも塩キツイのも全然おkです。

155困った時の名無しさん2013-10-28 20:56:30

>>154

冷蔵もダメか?

調理してタッパーに入れれば、結構コンパクトだが

161困った時の名無しさん2014-02-04 16:19:41

鶏レバーも牛レバーも我慢出来なくて生で食べちゃった

美味しいよーヽ(*´∀`)ノ

出来上がったカレーに生レバー投入して喰らうトロトロレバーカレーにもハマってます

162困った時の名無しさん2014-02-07 04:33:38

>>161

生卵みたいに、生レバーくずしながら食べる感じ?

味の想像がつかないwけどすんごい美味しそうw

163困った時の名無しさん2014-02-14 19:26:57

>>162

一口サイズの半生レバーをカレーと共に食べるだけです

味は…カレーとレバーの味がハッキリ分離した野性味溢れる味です

多分生レバー好きの人しか食べられないと思いますw

185困った時の名無しさん2014-07-05 22:51:15

コンフィ

200困った時の名無しさん2016-04-19 06:15:54

レバーのバター焼き

208困った時の名無しさん2017-03-03 08:26:13

レバーと玉ねぎを炒めて赤ワインで煮込む

ジップで見たけど美味そうだった

209困った時の名無しさん2017-03-03 09:01:41

>>208

ジップ、いつも見てるけど見逃したみたい

いつごろ放送しましたか?

210困った時の名無しさん2017-03-03 11:13:06

>>209

イタリア特集でやってた

時間は覚えて無いけど、イカスミパスタとか三品くらい出てたな

2112102017-03-05 10:20:43

>>210

遅ればせながら、ありがとう!

見たかった〜

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