【ウニ】塩うに【雲丹】

1ななしの珍味2007-08-31 14:06:58

アルコールまみれじゃないやつ。

ご飯にかけると美味い。

上ウニもいいけどご飯には赤だね

7ななしの珍味2007-09-15 08:58:39

買ってきた瓶詰めの塩ウニがあまりにもしょっぱいのですがどうやって塩抜きしたらいいかわかる方いますか?

8ななしの珍味2007-09-17 10:55:32

>>7

そのしょっぱいのがいいんだよー。

お茶漬けにしたり、ちびちびつっつきながら酒を飲んだりとか。

10ななしの珍味2007-09-21 20:25:20

カネないのにウニ食いたくなってきた

11ななしの珍味2007-10-15 18:38:02

本郷にあるやなぎさわって定食屋では生うにが二箱で出てくるな

hhttp://maromaro.com/archive/2006/08/07/post_751.php

12ななしの珍味2007-10-15 18:43:17

>>11

貴様、なんて店を紹介したんだ。

心ののそこから感謝orz

34ななしの珍味2008-04-05 18:27:12

楽天で塩ウニ1瓶298円ってのに飛びついて10個も買ってしまったが、

届いたのはアルコール臭プンプンの塩ウニもどき粒ウニ・・・

ダマされたorz=3

安物買いの銭失いを地で行ってる俺バカすぎ。

36ななしの珍味2008-04-11 16:11:52

>>34

塩ウニと粒ウニってなにが違うの?

72ななしの珍味2009-02-11 23:16:14

いっぱい試したわけではないが、最近は横道海産の「生造り うに」

が好き。中身はチリ産らしいwアルコールくささがないし、粒がしっかり

残っている。ただちょっと高めだと思う。

235ななしの珍味2010-09-05 22:16:38

>>72

に書いてある奴を、今日近所のヨークベニマルで見つけた。

一瓶598円くらいだったかな?

賞味期限が二週間くらいしかないの。

でも旨かった。

101ななしの珍味2009-08-20 01:32:57

このスレ的には邪道かもしれんがウニクラゲほど飯が進むウニ食材は無い。

ナメタケとウニクラゲと松前漬けで三食米一合ずついける。

特にフワっと香るウニとコリコリした食感をもたらすクラゲのコラボは奇跡。

高津に対する古田というか、カイハンセンに対するマイケルキスクというか、ダチョウ上島に対する土田というか‥‥‥

とにかくもう最高なんだよ!

112ななしの珍味2009-11-19 16:28:50

三大珍味と言っても人気は、

1位、ウニ

2位、カラスミ

3位、コノワタ

という順位でしょ。

125ななしの珍味2009-12-20 11:27:18

>>112

俺はからすみが一位だな。値段もウニと大差ないでしょ

192ああああああああああああああああああああああ ◆??? 2010-03-06 21:28:22

snipped (too many anchors)

203ああああああああああああああああああああああ ◆??? 2010-03-07 20:21:25

snipped (too many anchors)

227ななしの珍味2010-05-01 17:31:22

母の日にウニ200g贈ろうと思ってるんだけど、

4日間くらいしかもたないみたいだけど食べきれるものだろうか・・?

229ななしの珍味2010-05-19 11:52:42

>>227

ジップロックなんかに入れて薄っぺらく伸ばして、急速冷凍したら

大丈夫だとは思うけどね。

236ななしの珍味2010-09-10 21:35:08

>>235ですが

今日、別の塩うに含有率100%の物を食べてみました。

なんかもう>>235で買った奴とは全然別物だったのに驚いた。

生臭いというより、正しく磯臭いって感じ。

281ななしの珍味2015-06-10 21:42:45

おいしい雲丹どっちゃりかけた ごはん食べたい。

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